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4张图片“油炸食品，知道算不上身体健康，但油炸食品的诱惑力觉得是过于大了，就比如那外脆里嫩的大猪排，又有谁能射穿它的欲望呢？这次炸伤大废气了把薄荷叶，炸开的大排有股淡淡的薄荷香味，还能中止大排的油腻感。这不，炸伤好的猪排才上桌，眨眼工夫竟然这爷俩瓜分了~~~” 食材明细主料猪大排200克辅料糯米粉30克淀粉20克鲜薄荷叶适度白胡椒粉适度食盐适度配料适度咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性脆皮大排的作法步骤1主要食材：猪大排、鲜薄荷2大排边上的肥肉部分间隔1厘米托一刀。3用刀背用力把肉横竖交叉重扔一遍，把肉扔泊。
4扔好的大排放进容器中，加入适量食盐、1茶匙配料、1茶匙淀粉、白胡椒粉。5重新加入调料的大排捉烘腌渍1小时6所取一碗，放进30克糯米粉、20克淀粉、适度食盐、打进一个鸡蛋7重新加入清水徵成糊状，重新加入磨碎的薄荷叶加热均匀分布8腌渍好的大排扯上一层调好的蒸熟9锅中放食用油，油温六七成热放进纳好蒸熟的大排炸制。
10中火炸制金黄11炸制金黄煮熟才可捞起。12控油后切件，拿着辣酱油开开吃吧！。
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