国际酒店品牌在中国酒店市场的新表现【优发国际youfa】

（文-特约评论员/严胜道）严胜道先生是广州锦派酒店管理咨询有限公司董事总经理，兼任多家行业媒体副总编、编委、特约评论员、专栏嘉宾及多家行业网站顾问、行业分析师、特邀撰稿人、专访嘉宾。长年专心 （文-特约评论员/严胜道）严胜道先生是广州锦派酒店管理咨询有限公司董事总经理，兼任多家行业媒体副总编、编委、特约评论员、专栏嘉宾及多家行业网站顾问、行业分析师、特邀撰稿人、专访嘉宾。长年专心于酒店服务管理理论及营销策划创意研究，并分担酒店运营、酒店临床等涉及咨询与培训工作，在十余种学术刊物、行业刊物上公开发表专业论文及文章30余篇。

中国酒店业30年走完了西方发达国家一个多世纪的发展道路，早已从引入、仿效开始南北自律品牌的时代，于是以很快和国际化互通。当前中国酒店市场的格局呈现国际品牌酒店和国内异军突起的本土品牌酒店、众多的单体酒店等进行博弈论和竞争的态势。目前中国城市化进程已转入第二个高速发展期，国际品牌对北京、上海、广州等一线城市五星及奢侈酒店布局早已基本已完成，开始向这些国家中心城市的周边城市（如佛山、宁波等地）和省会城市（成都、武汉等地）发展，同时二三线城市的中高档商旅酒店代表最普遍的市场需求，其热度将预示城市化亲率的提高在未来10年持续增长。据美国波士顿咨询公司的近期研究，2013年中国未来将会沦为全球第二大旅游市场。

STRGlobal近期公布的报告表明，截至2012年7月，中国地区的高档酒店还包括超强高档、奢侈及高端酒店已占到现有酒店市场的65%，而未来三到五年内，整个亚太区还将追加1642家酒店，其中691家布局在中国，占到亚太区新的酒店项目的56%，且这些酒店大多定位高端及奢侈品牌。国际酒店品牌在中国的顺利最后让中国酒店人明白，原本HOTELCHAIN（酒店连锁）是这么回事集团化、品牌化、连锁化是其核心特征。

在国际酒店品牌更加多的转入中国市场的性刺激下，中国酒店人的品牌意识更加反感，对待众多国际酒店品牌，我们既要有师夷长技以制夷的决意和目标，也要有拜师自学的心胸，用发展的眼光、变革的决意、创意的胆识实践中中国酒店业。笔者将国际酒店品牌在中国酒店市场的新展现出总结为四点：酒店品牌多样化、中低端品牌高端化、国际品牌本土化、特色服务市场化。

　　新的展现出一：酒店品牌多样化中国酒店业是年所对外资对外开放的行业之一，发展极为很快。自从1979年首家中外合资的北京建国饭店起，现在早已有41个国际酒店集团的67个品牌陆续转入中国。说道到转入中国的全球酒店业的国际品牌数量及品质，被迫提到《国际酒店品牌的等级分类》。华盛国际(HVS)在欧洲和美国出版发行的《酒店品牌等级分类表格》，早已沦为海外投资基金在资本市场上投资参照的重要依据，是投资酒店最必要的投资手册。

国际上有的将饭店分为Deluxe、Luxury、Upscale、MidscalewithFB、Limitedservice、Motel等类型（LimitedService类型饭店下又分成MidscalewithoutFB、Economy和Budget三种类型）。较为通行的作法是HVS将全球酒店品牌分成6个等级：分别是Luxury（奢华奢华）、UpperUpscale（奢华或超强高档）、Upscale（高档）、MidscaleWFB（带上餐饮的中档）、MidscaleW/OFB（无餐饮的中档）、Economy（经济型）。国际品牌在市场上的信誉度往往低于某个国家制订的标准，而且都有十分具体的市场定位。

如当年的假日酒店（现隶属于洲际酒店集团）开始转入中国时，发售的只有假日品牌（HolidayInn）一种，随着中国酒店市场的成熟期及发展必须，目前洲际集团的多个品牌，如假日、皇冠假日、洲际、智中选假日等品牌皆已登岸国内，并分别以定坐落于有所不同的市场需求市场。洲际旗下英迪格这类高档精品酒店品牌也转入中国，如上海外滩英迪格酒店。值得一提的是2012年洲际酒店集团发售了尤其为中国旅客打造出的华邑酒店及度假村（Hualuxe）品牌。国际酒店品牌转入中国，首先考虑到的是否不具备最合适中国市场所需的酒店品牌，而并非盲目的推展高端奢侈品牌，从洲际酒店集团在华三十年发展进程可见一斑。

洲际将国际品牌引进中国的过程似乎是回头一步，看一步，成熟期一个发售一个，先中高端（假日），再行高端（皇冠假日），再行奢侈（洲际）和中低端（智中选假日）悉数引入。另一方面，国际酒店集团入驻中国，都会根据中国市场特点展开规划和布局。

城市的商务环境竞争力、人口规模、交通繁盛程度、当地居民的消费水平和周边城市群发展水平，是国际酒店选址要考虑到的关键因素。一般的规律是再行考虑到一线城市，再行发展二三线城市；再行城市中心，再行度假胜地。

但也少有特例，如悦榕庄品牌在中国的发展，是再行有拉萨、丽江的悦榕庄，再有杭州、上海的悦榕庄。很多酒店业主在自由选择和国际品牌合作时往往市场需求和国际酒店集团的发展布局不相匹配，常常遇上三、四线城市的业主期望引入万豪、威斯汀乃至更为高端的品牌。笔者曾多次和某国际酒店集团中国区业务发展总监交流，他一句道破，一般再行考虑到一线城市，再行发展二线主要是各省不会城市布局，最后才不会考虑到下面的省辖市及个别繁盛城市或政策弯曲城市。所以说道如果业主所在省份的省会城市都没建设这些高端奢侈品牌酒店的话，如想要引入这些品牌完全是不有可能的。

笔者指出酒店业主所享有或中环线的酒店所处的地理位置与所自由选择的酒店管理公司的客源市场不应完全一致或相似。目前国际酒店品牌优先发展的是经济繁盛地区（如长三角、珠三角、的环渤海湾等）、区域中心城市（如省会城市等）、次区域中心城市（如山东济宁、河北邯郸、河南南阳、湖北宜昌、湖南株洲等）或旅游城市（如三亚、桂林等）等。中国酒店业主在和国际酒店集团签定管理合约的时候，一般期望能誓约在酒店所在某个区域内甚至同一个城市内不得有第二家该酒店品牌入驻，但现状是，同一集团内数个品牌扎堆甚至一个城市内数个同一品牌酒店的形象并不少见。

如宁波有多达6家豪生酒店，再行如广州享有3家皇冠假日酒店、2家假日酒店，邻近的佛山享有1家洲际酒店、1家皇冠假日酒店，中山享有1家皇冠假日酒店，这8家会产生一位洲际酒店集团中国区某一区域总经理，同时一般也不会担任其中某一家酒店的总经理。还有一种现象是一个酒店集团不会在一个城市同时进2个品牌，并为同一个酒店业主，如杭州海外海皇冠假日酒店和海外海智中选假日酒店，这样就是一位总经理管理2家酒店。但无论怎么说，中国酒店市场发展之很快，早已决不说道在世界上是个奇迹，更加多的国际酒店品牌转入中国，更加多的新品牌经常出现在中国内地的新开业酒店名单中。

尤其是这几年，随着近年来酒店业的狂飙前进，五星级酒店早已无法符合那些执着淋漓尽致生活的中国人，一些地方政府也期望通过酒店品牌和品质的提高来夹住富裕人群产业的发展，如游艇、公务机和高尔夫等。于是国际酒店集团旗下的高端奢侈（Luxury）品牌开始射击日益成熟期的中国酒店市场。万豪国际集团计划在2015年前将其在中国的酒店减少1倍。其中最有一点注目的是将于2015年在上海开业的中国第一家宝格丽酒店（Bulgari，顶级奢侈酒店品牌，目前全球仅有3家）。

万豪国际旗下的丽思卡尔顿和JW万豪、希尔顿旗下华尔道夫和康莱德、凯悦旗下的柏悦、喜达屋旗下的瑞吉、奢华精选辑、W酒店等也争相转入中国市场。还有四季、费尔蒙、莱佛士、泛太平洋、丽晶、半岛等著名奢侈品牌。

从高端到低端，国际酒店集团开始考虑到引入全系列品牌。喜达屋和洲际完全将全系列品牌在中国布局，雅高和洲际还为中国市场打造出了新的品牌。像希尔顿的希尔顿花园酒店（HiltonGardenInn）这种受限服务品牌也因应希尔顿在中国的市场细分策略而引进。

希尔顿花园酒店始自美国，将要登岸中国。希尔顿花园酒店研究出有便于在中国发展的酒店模式。将要在中国开业的酒店中客房面积约28平方米，餐厅和会议设施的设计获得强化，而且高于希尔顿其它品牌酒店。

希尔顿花园酒店餐厅中国之最（ChinaMax）的设计理念就是要更有中国国内的游客，让人们感受到西方的饮食体验。另外，此餐厅中还另设传统中式面条用餐区。

酒店餐厅中还将根据当地习俗设置私人包厢，可供人们展开商业接洽。一些特色酒店品牌也转入中国，如雅乐轩（Aloft）、英迪格（Indigo）、安达仕（Andaz）等。

另外，如ClubMed（如ClubMed中国亚布力度假村）、Amari（隶属于ONYX酒店集团，如三亚阿玛瑞龙湾酒店）这些此前不为国人所熟知的品牌也转入中国市场。

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